气温日渐升高，各大员工食堂的餐饮卫生状况不容忽视。日前，我公司吴中公安局项目物业服务处经理对吴中公安局的食堂卫生条件、配餐环境、餐饮设施和维修工程质量等情况，进行了现场考察和指导，并就食堂管理、食品安全、等工作提出具体要求。
本着对甲方负责的态度，我司吴中公安局项目食堂采取了“留样”制度。为保证就餐的安全，一律使用化学或物理方法对餐具及食品进行消毒。从采购至销售阶段，管理处要求食堂严把质量关。
项目管理人员时刻提醒甲方要坚持原材料采购索证制度，避免腐烂变质食品进入食堂，并对进入食堂的食品进行严格的消毒处理；严格添加剂的使用和管理，确保食品添加剂的安全使用；同时还要严把“加工制作关”,避免食物被二次污染；另外，食堂工作人员的个人卫生状况必须达标，衣服、口罩和帽子必须达到“三白”标准。
我司项目经理还将定期对食堂卫生进行检查，与甲方一起共同监督食堂餐饮安全工作，不断提升食堂安全管理水平，保持干净整洁的食堂环境，确保饭菜质量，让大家吃得放心，吃得舒心。
（文章来自我公司吴中公安局项目）
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